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In Vendita

Damanera Bianco 2019


Damanera Bianco


Denominazione

Bianco Daunia Indicazione Geografica Tipica 

Annata

20018 

Titolo alcolometrico

13,27 %

Suolo

sabbioso-limoso-argilloso 

Esposizione

sud-sud-est    Altitudine:  50 m slm 

Vitigno/i

Bombino bianco 50%, Trebbiano 50%

Portainnesto/i

Vite Americana 

Forma di allevamento

Spalliera bassa 

Età media delle viti

20 anni 

Densità d’impianto (ceppi/ha)

1200 piante/ha 

Produzione per ceppo (kg/pianta)

9 kg 

Produzione per ettaro (q/ha)

100 q/ha 

Trattamenti

Rame e poltiglia bordolese 

Fertilizzanti

Pollina,Gradual 25 Fe 

Modalità di vendemmia

manuale, in cassette 

Macerazione

12 ore su bucce e metà dei raspi, poi vinificato in bianco 

Stabilizzazione

decantazione 

Filtraggi

cartucce 3 micron 

Chiarifiche

Tannino, Gelatina, Bentonite 

Bottiglie prodotte

4000  numerate     

Affinamento in legno

No

Affinamento in bottiglia

6 mesi 

Tipologia bottiglia

bordolese 

Tappo in

sughero 

Esame visivo

Colore giallo ambra con riflessi dorati

Esame olfattivo

Sentori di mela golden, ginestra ed erbe aromatiche

Esame gustativo

Giusto equilibrio tra acidità e tannini morbidi

Abbinamenti gastronomici

Pesce azzurro, fine pasto su dolci di pasta di mandorla

Temperatura di servizio

12° C

  • -€-16,00
  • Prezzo Regolare €16,00
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